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Sopa de coliflor

Sopa de coliflor

La sopa de coliflor es una receta sabrosa y saludable, perfecta para las comidas de su familia. Además, los vegetarianos pueden consumirlo durante el ayuno, ya que contiene ingredientes vegetales que proporcionan un equilibrio nutricional al cuerpo.

Tiempo de preparación

60 min.

Dificultad

medio ambiente

Ingredientes

1 coliflor de tamaño mediano

1 zanahoria grande

1 cebolla grande

1 pimiento rojo

3-4 dientes de ajo

2 papas

4 cucharadas de aceite

un enlace de pato

sal

pimienta

Método de preparación

Rompa la coliflor en ramos pequeños y colóquelos en una bandeja, junto con las zanahorias cortadas. Condimente con sal, pimienta y aceite y colóquelos en el horno durante unos 25 minutos.

Mientras tanto, caliente la cebolla, el ajo y los pimientos picados en una sartén con aceite caliente. Cuando la cebolla se ablande y se vuelva transparente, agregue las papas cortadas en cubitos y déjelas al fuego durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Vierta 4-5 tazas de agua sobre las papas y agregue la coliflor y las zanahorias al horno. Deje hervir las verduras durante unos 20 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta, y después de apagar el fuego, espolvoree encima el eneldo recién picado.

Si no ayunas, puedes pedir la sopa de crema y servirla con tocino frito encima.

Etiquetas Sopa de coliflor Recetas de sopa Post recetas

Vídeo: Receta facil de sopa de coliflor (Diciembre 2020).